El notari és un professional del Dret que exerceix simultàniament una funció pública per a proporcionar als ciutadans la seguretat público jurídica que s'estableix a la Constitució (art. 9è) en l'àmbit jurídic. El notari té una formació jurídica contrastada i ha estat seleccionat mitjantçant unes riguroses oposicions que garantitzen la seva formació.
Si vostè es presenta a una notaria i expresa la seva intenció de realitzar una escriptura d'un pis que ha comprat o venut, atorgar un poder, fer un testament, constituir una societat, celebrar les capitulacions matrimonials (contracte sobre els béns matrimonials) o qualsevol cosa de tipus jurídica relacionada amb la contractació privada, civil o mercantil, amb la vida familiar o amb les successions causades per una mort, el notari estudiarà el seu cas i l'aconsellarà sobre la forma més convenient de tractar-ho, indicant-li els avantatges i inconvenients de cada opció, així com el seu cost, incloent-hi els impostos, que haurà d'abonar.